La harina de almendras es una alternativa popular a la harina de trigo tradicional. La misma se obtiene por la molienda de almendras de manera natural.
Comparación con la harina tradicional (de trigo):
Carbohidratos: Tiene un porcentaje muy bajo (5%) mientras que la harina tradicional tiene un 75%.
Proteínas: Posee un 20%. La de trigo, solo la mitad (10%).
Nutrientes: Contiene Potasio, Magnesio, Fibra, Calcio y vitamina E, a diferencia de la tradicional que no tiene ninguno.
Su índice glucémico es de 1%, a diferencia de la tradicional que es de 71%.
Como si esto fuera poco, es libre de gluten.
Además de la gran calidad de macronutrientes, tiene un sabor ligeramente más dulce que la harina tradicional. También presenta beneficios extra para la salud, como la reducción del colesterol LDL "malo" y la resistencia a la insulina.
Si seguís una dieta cetogénica, padeces de diabetes, queres evitar el gluten, o simplemente aprecias tu salud, es el reemplazo perfecto para la harina de trigo.
Usos:
Podes hacer pan, tortas, muffins, galletitas y mucho más: reemplazá la harina tradicional por esta alternativa saludable en todas tus recetas.
En ALMACÉN DE SALUD te traemos las mejores harinas de almendras, para que cocinar y comer tus recetas preferidas sean realmente un placer.
